土豆焖鸭

作者： 坤坤的小厨房

用料

• 鸭肉 适量
• 土豆 适量
• 盐 适量
• 清水 适量
• 姜 适量
• 陈皮 适量
• 葱 适量
• 冰糖 1颗
• 蒜苔 适量

土豆焖鸭的做法步骤

步骤 1

拿一两片陈皮放水里浸泡到变软备用。

步骤 2

把鸭子剁成块，加姜片，开大火不停的翻炒，直到鸭肉表皮收紧水分。

步骤 3

再加入刚刚泡软的陈皮和清水，清水一定要没过鸭肉，开中小火盖上锅盖，焖到只剩一半的水。

步骤 4

焖鸭肉的时间我们要把土豆去皮剁成块，先放到一旁备用。

步骤 5

水剩一半时，放入刚切好的土豆，翻拌均匀继续盖上锅盖再焖5分钟。

步骤 6

5分钟后，加几条蒜苔和半勺盐，翻一翻，又盖锅盖继续闷。直到水分收干。

步骤 7

成品。

土豆焖鸭的小贴士

鸭肉一定要记住不停翻炒，如果不翻炒的话，鸭肉就会粘在锅底。

菜谱创建时间：2022-12-27 12:59:51