炸带鱼（自用备注

作者： Andrea_2a1b

用料

• 带鱼 条
• 姜 片
• 料酒 勺
• 葱 根
• 盐 克
• 淀粉 克

炸带鱼（自用备注的做法步骤

步骤 1

1钢丝球去鳞 2用手拽鱼鳞（可去刺） 3剪头、尾 侧面剪开去内脏 4清洗 5两面花刀 切段6葱 姜 八角 花椒 十三香 鸡精 盐 料酒 拌匀 盖保鲜膜 腌渍半小时 7挑出鱼 薄裹面粉淀粉（1:2） 七层油温 炸 小火 轻推 8外皮金黄酥脆 熟

菜谱创建时间：2022-12-27 12:54:18