🐥沙茶鸡中翼🐥—焦香惹味❗️制作简单粗暴❗️大人小孩一个接一个吃吃吃❗️

作者： 鱼猫厨房

用料

• 鸡中翼 500g
• 沙茶酱 2勺
• 沙茶粉 2勺
• 盐 少量
• 豆粉（生粉） 1.5勺
• 粘米粉 1.5勺
• 水 少量
• 老抽（可不加） 少量

🐥沙茶鸡中翼🐥—焦香惹味❗️制作简单粗暴❗️大人小孩一个接一个吃吃吃❗️的做法步骤

步骤 1

鸡中翼解冻，泡在水里放一勺盐，浸泡10分钟，这样能去除雪味（看一个香港茶餐厅师傅教的小方法）。

步骤 2

洗干净，厨房纸稍微擦干一下水份。两边各划上两刀，方便入味。

步骤 3

橙色软件上买的沙茶酱和沙茶粉。

步骤 4

碗里加入2勺沙茶酱、2勺沙茶粉、1.5勺生粉、1.5勺粘米粉和少量盐，用手套抓拌均匀。如果太黏不好抓匀，可加入少量水。为了颜色好看一点，我还加了一点点老抽。包好保鲜膜放进冰箱冷藏，起码半天以上。

步骤 5

腌制了半天以上的鸡中翼就可以开始烹调了。锅里放入稍多一点的油，慢慢煎熟。

步骤 6

耐心煎至表面焦黄，里面熟透，关火。

步骤 7

上碟后，撒上少量沙茶粉装饰一下。开！动！咯！

菜谱创建时间：2022-12-27 09:27:23