家常烧茄子

作者： 废柴妖怪

搬运自https://www.xiachufang.com/recipe/104593011/ 记录下来，方便查阅。

用料

• 长茄子 一条
• 淀粉(裹茄子) 一到两勺
• 西红柿 一个
• 青椒 一个
• 鸡蛋(挂糊) 一个
• 淀粉(挂糊) 三勺
• 面粉(挂糊) 三勺
• 清水(挂糊) 适量
• 淀粉(碗汁) 一勺
• 清水(碗汁) 适量
• 生抽(碗汁) 两勺
• 蚝油(碗汁) 一勺
• 糖(碗汁) 一勺
• 盐(碗汁) 半勺
• 蒜 三瓣

家常烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切块，裹淀粉“” 青椒，西红柿切块 蒜瓣拍碎 调好挂糊和碗汁

步骤 2

茄子，挂糊，过油炸至金黄

步骤 3

起油锅，炒香蒜瓣，放青椒和西红柿，翻炒至青椒断生，倒入碗汁，烧开后倒入茄子，翻炒均匀。

步骤 4

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菜谱创建时间：2022-12-26 19:16:50