冬瓜洗净,去皮,切薄块
葱姜蒜、火腿肠、香菜,切好备用
热锅热油,下姜片炒一炒
下葱、蒜,爆香
下火腿、冬瓜炒2分钟,加适量开水,煮5分钟
下香菜,关火,加盐、白胡椒粉,滴几滴香油
出锅,上桌,开始享用吧。