奥尔良烤鸡（自用记录）

作者： 初霁_

用料

• 奥尔良腌料 85g
• 清远鸡 1只（约2斤）

奥尔良烤鸡（自用记录）的做法步骤

步骤 1

鸡切去头、脖子、爪子和屁股，用厨房纸吸干水份

步骤 2

直接用酱料抹匀鸡的全身（过一段时间鸡会析出水份，酱料不用掺水），腌制3-4小时。腌好剩下的酱汁先不倒掉。

步骤 3

腌好后将鸡插在烤箱烤叉上，用绳将鸡翅、鸡腿绑好。

步骤 4

用锡纸将鸡腿一部分和鸡翅尖用锡纸包好

步骤 5

烤箱预热230度，将鸡放入烤叉位置上装好

步骤 6

旋转烧烤模式230度90分钟（期间将用剩的酱汁涂烤鸡上加深颜色，可根据喜欢涂1-2次）

步骤 7

将鸡腿翅尖的锡纸和绑好的线去掉继续烤20-30分钟即可。

菜谱创建时间：2022-12-26 16:56:24