【5】(下饭菜)西红柿炒鸡蛋

作者： 阿婆震

私人做法，下饭菜之一

用料

• 西红柿 3-6个(2-3人)
• 鸡蛋 3个以上
• 生抽 2-3勺
• 白糖 适量且多于盐
• 盐 适量
• 鸡精 最后放一点点即可
• 耗油 1大勺
• 淀粉 1大勺
• 番茄酱 1大勺
• 清水 小半碗

【5】(下饭菜)西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

西红柿洗干净后去皮

步骤 2

切碎成小块儿备用

步骤 3

①鸡蛋打散搅拌; ②加少许白醋去腥;(没有的话可不放)

步骤 4

葱切碎备用

步骤 5

蒜切碎备用

步骤 6

调汁: ①生抽2勺 ②耗油1勺 ③白糖1勺 ④盐半勺 ⑤淀粉1勺 ⑥番茄酱1勺 ⑦半碗清水 搅拌备用。

步骤 7

①开火🔥; ②锅中放多些油; ③油特别热的时候再倒入鸡蛋; ④熟鸡蛋盛出备用，留锅底油加热;

步骤 8

锅中放葱蒜，炒出香味后放入西红柿碎块。

步骤 9

西红柿压一压出汁即可。

步骤 10

放入鸡蛋，鸡蛋弄碎块，翻炒;

步骤 11

①倒入料汁; ②炒至粘稠后加鸡精少许; ③加一点葱花点缀(美观一些，可不加); ④盛出即可;

【5】(下饭菜)西红柿炒鸡蛋的小贴士

拌着米饭吃。一人两大碗

菜谱创建时间：2022-12-26 16:10:04