砂锅面（西红柿汤底）

作者： 阿猪家的餐

天冷的时候，特别想吃热乎乎的美食，一顿暖乎乎的砂锅面是不二之选。巴黎的中餐馆遍地开花，但可惜好吃的却屈指可数。在玛黑区吃过一次很正宗的砂锅面，每每想起还是想再去光顾，可惜离住处有些远，而且赶上人多的时候，等待半个小时是常有的事。于是不如发挥自己的才能，琢磨琢磨在家中也做做看，意想不到的成功！赶紧记录，也分享给各位友人，特殊时期，照顾好家人和自己，唯愿大家健康平安！

用料

• 西红柿 2个
• 面条
• 蒜 2瓣
• 盐
• 十三香
• 葱花
• 糖
• 新鲜蔬菜
• 干豆腐丝
• 鱼丸
• 香肠
• 海带丝
• 干香菇
• 高汤

砂锅面（西红柿汤底）的做法步骤

步骤 1

1 锅内放油，将大蒜和葱花，十三香炒出香味，加入豆瓣酱，放入适量的糖，放入切碎的西红柿炒出汤汁。

步骤 2

2.放入高汤，煮开后加入蘑菇、海带、丸子、干豆腐丝，之后放入蔬菜

步骤 3

3.加入手擀面，再煮一会，加盐进行调味，喜欢吃酸味的还可以加一些陈醋

步骤 4

出锅，享用！

砂锅面（西红柿汤底）的小贴士

1.这款面特别适合小朋友以及胃部不好的人，蔬菜很多同时面条也适合消化，可以自己手擀面或者在外面买现成的面条。 2.喜欢辣汤底的朋友，可以用火锅底料代替西红柿，做出来就是麻辣砂锅面。 3.在外条件有限，没有砂锅，若有砂锅，最后将面条放入砂锅内热乎乎的吃口感更好，更暖心暖胃。 4.最后可以根据自己口味调味，可放入麻酱、陈醋，汤底更好喝。

菜谱创建时间：2022-12-26 00:04:57