圣诞苹果派

作者： 手柄又坏了一个

第一次用这个模具不顺手，做完才想到正确的使用方式，下次验证。 疫情放开什么鬼都买不到，好多食材都只能替代，幸好味道也还行。

用料

• ～～～面皮～～～
• 黄油 100克
• 低筋面粉 350克
• 牛奶 75克
• 糖 20克
• 盐 2克
• ～～～苹果馅～～～
• 苹果肉 480克左右
• 糖 18克
• 醋（本该是柠檬） 30克
• 五香粉（本该是肉桂） 2克
• 盐 1克
• 地瓜粉（玉米淀粉也行） 适量
• 清水 适量
• 玉米油/黄油 20克

圣诞苹果派的做法步骤

步骤 1

黄油+糖+盐，牛奶，微波炉1分钟。 和一起加粉，拌一拌，揉两下。 加保鲜膜备用。

步骤 2

苹果比例：每个皮+核废弃大概是70克。 切小丁加糖盐醋油炒烂，加五香粉，加水淀粉勾芡。

步骤 3

印模。错误范例。 直接印会导致馅薄，皮在模具反面贴合按压才行。 适当厚一些。

步骤 4

装馅。错误印模导致皮太小块。手动把边边压紧。

步骤 5

成品6个，饱满，外脆里软，很香，加热好吃。馅是酸甜口。

菜谱创建时间：2022-12-25 23:40:40