家庭版超简单的番茄火锅汤底

作者： 爱家常小炒的小袁

冬天最适合在家刷火锅，几样简单的食材就可以很快做成一道不输饭店的西红柿火锅汤底，味浓汤鲜。

用料

• 西红柿 3个
• 姜 5片
• 番茄酱 3勺
• 蚝油 2勺
• 盐 2勺
• 鸡精或白糖 1勺

家庭版超简单的番茄火锅汤底的做法步骤

步骤 1

一、准备食材： 1、西红柿放入热水中煮20秒，去掉外皮，切成小块方便炒出汁； 2、生姜切片。

步骤 2

二、下锅炒制： 1、热锅放油中小火烧热，下姜片煸炒出香味，炒至焦黄，煸黄后捞出姜片； 2、再加西红柿加2勺盐，中火翻炒出汁后； 3、再放3勺番茄酱、1勺白糖翻炒一会，炒匀炒出香味； 4、最后加2勺蚝油翻炒几下，倒入适量开水，煮2分钟左右煮浓汤汁后即可装入火锅盆。

家庭版超简单的番茄火锅汤底的小贴士

1如果有鸡油可用鸡油会更香，没有也可用猪油或者普通食用油代替； 2、番茄去皮，可冷冻后冲热水；也可小火烤。

菜谱创建时间：2022-12-25 18:31:10