自制三鲜饺子

作者： Viv哼哼-1

居家期间，心血来潮想着好多年没自己包饺子了，就买了馅料和饺子皮，自己做一次饺子吧，这个方子基本肉馅与饺子皮一比一，计算了一下，最终包了大概60个饺子。

用料

• 猪肉糜 200克
• 活基围虾（带壳） 250克
• 娃娃菜 半棵
• 香菇 4朵
• 小葱 6根
• 饺子皮 500克
• 鸡蛋 2个
• 盐、生抽、食用油、麻油 适量

自制三鲜饺子的做法步骤

步骤 1

娃娃菜、香菇、小葱切碎，基围虾剥好剁成泥，混合猪肉糜，打两个鸡蛋，先后加入适量盐、生抽、香油、麻油，拌匀成饺子馅。

步骤 2

这个肉馅可以多加些虾肉，基本肉馅和饺子皮一比一的重量比较合适，加了两个鸡蛋除了肉更鲜嫩外还会有鸡蛋味道的，这次没有自己擀皮，就买的现成的饺子皮，包的时候得注意饺子皮边缘得沾水才能包的紧。

步骤 3

包好煮饺子，基本煮开加三次冷水就可以出锅了，这个配方的三鲜饺子味道超好～

菜谱创建时间：2022-12-25 02:16:36