🔥糯叽叽星人冲吖～蒸米饺/梅干菜肉馅

作者： Yang妈妈

好爱吃梅干菜肉馅，拿来做蒸米饺吃吧。糯叽叽的非常美味。 配方一共可做10个米饺

用料

• 糯米粉 100克
• 粘米粉 200克

🔥糯叽叽星人冲吖～蒸米饺/梅干菜肉馅的做法步骤

步骤 1

泡好的梅干菜100克，切碎，炒锅放少量油，下梅干菜碎翻炒后加热水盖过梅干菜，中火焖烧20分钟，大火烧干水份盛出备用

步骤 2

肉沫100克用5克淀粉10克生抽抓均匀，热锅冷油放入肉沫翻炒变色

步骤 3

倒入梅干菜翻炒后加5克白糖，10克生抽，10克老抽，20克料酒一起翻炒

步骤 4

再根据一家口味加少量盐调味。翻炒到汤汁变干

步骤 5

调一碗水淀粉(淀粉5克+清水15克）倒入锅内翻炒收汁即可

步骤 6

炒好的梅干菜肉馅特别香

步骤 7

米饺皮做法：粘米粉200克，糯米粉100克，温水200克，先把面团揉成团，再取一块面团煮熟捞出

步骤 8

所有面团再一起揉均匀，盖上保鲜膜防止水分流失

步骤 9

揉好的面团分成10份，每一块面团捏成窝窝状态，装上适量梅干菜肉馅

步骤 10

对折捏合，全部包好后，饺子底部摸上一层食用油放入蒸笼上锅蒸15分钟即可。

步骤 11

蒸熟了～

步骤 12

趁热吃一个，糯叽叽～太香了

菜谱创建时间：2022-12-24 14:01:49