[家常菜]无油凉拌黄螺

作者： 懒人美食2017

省时省力省油的凉拌黄螺！

用料

• 去尾黄螺 一斤
• 生姜大蒜辣椒 适量
• 盐巴味精白糖 5克2克10克
• 料酒陈醋 各1勺
• 白灼汁 3勺
• 香菜(可选) 适量

[家常菜]无油凉拌黄螺的做法步骤

步骤 1

去尾黄螺一斤泡洗米水吐沙洗净！

步骤 2

加盐巴生姜料酒入锅焯熟！

步骤 3

捞至漏篮，去盖有技巧！

步骤 4

晃动后倒出田螺，螺壳自然留下！

步骤 5

再来一次！

步骤 6

还有不少！

步骤 7

最后再过一两道开水，沥干水分备用！

步骤 8

左侧调料有：盐巴味精白糖！ 右侧调料有：生姜大蒜辣椒！

步骤 9

剥大蒜的小窍门：先切掉根部，再把菜刀放平轻拍一下！

步骤 10

轻松去掉大蒜皮！

步骤 11

加白灼汁3勺，料酒和陈醋各1勺！

步骤 12

拌匀后静置入味！ 省时省力又省油！！

菜谱创建时间：2022-12-24 05:52:36