清蒸鲽鱼🐟绝对包成功！巨好吃！

作者： 糖醋小面包

第一次做这个菜，感觉很有营养，提升一下家人对付新冠的免疫力，我是个不会做菜的人，以前总在饭店吃这个菜，现在尽量少出去，又很馋，所以买了这个冷冻的鲽鱼，自己做，超级简单，却又非常好吃😋家人对我赞不绝口！

用料

• 鲽鱼 1条
• 料酒 两三汤匙
• 姜 几片
• 葱 半根
• 盐 两三汤匙吧
• 食用油 若干
• 花椒粉 若干
• 五香粉 若干
• 鸡精 少来点
• 蒸鱼豉油或者海鲜酱油 若干

清蒸鲽鱼🐟绝对包成功！巨好吃！的做法步骤

步骤 1

把鲽鱼处理好，我买的冻货就是水产店已经处理好的。先放在盆子里等它解冻，解冻后再两面划上三刀，正面深点，背面浅点，为了入味，我划了美美的菱形格，但只有正面三刀深，剩下的就是浅浅划下。。。

步骤 2

用葱姜花椒粉五香粉料酒盐鸡精等腌制十分钟到十五分钟，去腥入味，也可以戴上一次性手套按摩一下，让鱼更入味

步骤 3

然后在盘中垫上葱段姜片，把鱼躺上去，开始蒸蒸蒸15分钟，到时间可以用筷子戳戳有没有熟，保险起见我又多蒸了五分钟，因为我买这个是冻货而且鱼身特别厚。。。

步骤 4

蒸好了，这时就闻到香味了，别急！把原来的葱姜都摘出去。。。

步骤 5

变成这样了，继续切超级细的葱姜丝，如果家里有青红辣椒香菜，也可以切巨细巨细的丝，我家没有也懒得买了。

步骤 6

最后展示我高超厨艺的一步，把切好的巨细的丝放上去，再浇适量蒸鱼豉油，我们家没有，我就浇的凉拌酱油，嘿嘿😁 开火烧适量食用油，花生油豆油啥的炒菜的油都行，烧到特别热，刺啦一声浇在上面，齐活！！！ 真是太好吃了，主要是因为鱼好！

菜谱创建时间：2022-12-24 00:34:21