轻芝士～

作者： 微笑雨佳

第一次做虽然开裂了 影响了颜值 但味道丝毫未受影响☺️没有芝士模具 用的戚风模具

用料

• 奶油奶酪 90克
• 细砂糖 6克
• 柠檬汁 适量
• 牛奶 75克
• 淡奶油 15克
• 鸡蛋 3个
• 玉米淀粉 22克
• 白糖 40克

轻芝士～的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材 蛋黄蛋白分离 玉米淀粉加入蛋黄中

步骤 2

奶油奶酪 淡奶油 牛奶 白糖6克 适量柠檬汁混合 隔水融化到看不见奶酪

步骤 3

玉米淀粉蛋黄混合均匀

步骤 4

蛋黄糊和奶酪糊混合均匀

步骤 5

蛋白加柠檬汁 白糖40克 打到湿性发泡 忘记拍照 不能打过 打过容易烤时候开裂 我是第一次学 打过点就开裂了

步骤 6

用的六寸戚风模具 软糯Q弹 非常好吃

菜谱创建时间：2022-12-23 22:45:53