常用蔬菜保鲜

作者： 吃货小fu婆

之前封控 发了物资菜 没吃完又不想浪费 想了几个办法将蔬菜保存起来~

用料

• 盐等 适量

常用蔬菜保鲜的做法步骤

步骤 1

洋葱：水里加小苏打拌匀 用油刷蘸点 涂抹在洋葱根部 装在网兜里 挂在或放置在通风干燥处 不要放地上 地上潮湿 家里没有网兜 灵机一动 用废旧丝袜代替

步骤 2

青椒：水加面粉 放入青椒浸泡10分钟 换水加入小苏打将青椒洗净 可以多换两次清水 去籽 沥干 用厨房纸擦除水分 晾干才容易保存 再切成片 或者丝 另准备适量熟油（生油加热到三四成 冷却）倒在切好的青椒里拌匀 这一步是锁水 分装在保鲜袋里 排出空气 冷冻 下次用的时候无需解冻 直接扔进锅里炒就行

步骤 3

白菜 包菜：去掉根部 用保鲜膜包起来

步骤 4

青萝卜：两头都去掉 用保鲜膜包起来

步骤 5

莴笋：切片或切丝 放入盐 抓匀 静置脱水 把水倒出 装入分装袋 冷冻起来

菜谱创建时间：2022-12-23 21:30:15