鲅鱼丸子

作者： 爱做饭的嘻嘻鸭

今天晚饭是暖暖的鲅鱼丸子

用料

• 鲅鱼 1只
• 白胡椒粉 一勺
• 盐 适量
• 蛋白 一个
• 花椒水 适量
• 葱 一根

鲅鱼丸子的做法步骤

步骤 1

剔好的鱼肉加入葱花

步骤 2

泡好的葱花水，分3次加入鱼肉中用料理机搅碎

步骤 3

搅成这样

步骤 4

再加入适量淀粉，胡椒粉，蛋清，盐搅上劲

步骤 5

然后用左手握住肉泥，从虎口处挤出，用勺子放入冷水中，全部挤完开火煮开加入适量蚝油，盐，葱花即可

步骤 6

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菜谱创建时间：2022-12-23 21:12:32