暖暖冬日红豆木薯糖水

作者： 飞燕草Karen

本来就怕冷 变成小🐏人之后 更是冷得发抖 这道冬日甜品 简单好上手 不是芋圆胜似芋圆 糯叽叽爱好者可以一试

用料

• 木薯 400克
• 红豆 小半碗
• 薏米 小半碗
• 冰糖 7-8颗

暖暖冬日红豆木薯糖水的做法步骤

步骤 1

红豆（赤小豆）和薏米各一半，铺满锅底即可，淘洗干净

步骤 2

加入足量的水（一定加够，红豆薏米水可以消肿，而且木薯超级吸水）

步骤 3

投入高压锅，25分钟左右

步骤 4

准备木薯（广西黄心木薯，改良版无毒性），我是网购的，收到就剥皮分装好，冰箱冷冻层保存

步骤 5

煲红豆薏米水的二十多分钟木薯刚好解冻，洗净切块

步骤 6

高压锅放完汽，投入木薯

步骤 7

投入冰糖或者黄糖（我这个分量是微甜，可按照个人口味增减），高压锅再压10分钟

步骤 8

木薯已经粉了，但中间白芯太多，看来还不行，高压锅继续压15-20分钟

步骤 9

出锅！阳光下的红豆木薯糖水，好看更好吃，口感有点像芋圆，不过没有那么Q弹，另外有点板栗的粉感

步骤 10

再来一张！

暖暖冬日红豆木薯糖水的小贴士

木薯要选黄心，白心的据说口感差很多 一开始的水要大胆加够，中途不宜加水 木薯虽好，不要多吃，这种粉糯的食物吃多了易积食

菜谱创建时间：2022-12-23 17:46:14