无奶粉香蕉溶豆

作者： 宝妈做辅食

因为香蕉很甜，5克的糖我自己感觉甜度已经够了，糖可以用代糖替代

用料

• 冷藏蛋清2个 每个大概60克左右的鸡蛋
• 香蕉泥 50克
• 玉米淀粉 8克
• 白醋或者柠檬汁 1克
• 白砂糖 5克

无奶粉香蕉溶豆的做法步骤

步骤 1

香蕉泥过筛，加入玉米淀粉，再次过筛

步骤 2

和玉米淀粉混合过筛后备用

步骤 3

蛋清加入白糖，白醋中速打发

步骤 4

打发至硬性发泡，用手按压有阻力

步骤 5

取三分之一蛋白倒入香蕉泥中搅拌均匀，然后倒入剩余的蛋白中搅拌均匀，装入裱花袋

步骤 6

我用了5齿裱花嘴

步骤 7

放入90度的预热烤箱1小时，两盘要 30分钟后上下换，

步骤 8

注意观察溶豆，底部干后一碰就下来就好了

步骤 9

菜谱创建时间：2022-12-23 15:12:55