【裙带菜海鲜饼】快手早餐又有新花样！鲜嫩香酥热乎乎，有个锅就能做！

作者： 菜菜美食日记

这款裙带菜海鲜饼风靡小红书，又快手又好吃，懒人必备！ 还是骗吃蔬菜的神器，把不爱吃的偷偷加进去，碳水、蛋白质、钙质、维C一网打尽，小孩吃的可香了~ 一煎外面焦脆、里面松软，加了鸡蛋颜色金灿灿的，很有食欲。 虾滑q弹，裙带菜鲜嫩，玉米和胡萝卜脆爽鲜甜，美味一阵阵冲击舌尖。 一口香酥，一口鲜爽，每一口都是那么惊艳。 做法超简单，一煎就完事。 将裙带菜、虾仁、玉米、胡萝卜等一起搅碎，加点玉米淀粉拌好，按压成饼后，下锅煎熟即可。

用料

• 干裙带菜 20g
• 虾仁/鱿鱼 100g
• 红椒 半个
• 鸡蛋 2个
• 炸粉 30g
• 低筋面粉 100g
• 食用油 1大勺
• 盐 2小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 水 30-50g

【裙带菜海鲜饼】快手早餐又有新花样！鲜嫩香酥热乎乎，有个锅就能做！的做法步骤

步骤 1

裙带菜提前10分钟泡开，拧去水分备用 如果用温水，5分钟就能泡开

步骤 2

裙带菜切碎，红椒切丝

步骤 3

鲜虾去壳去虾线，虾仁切小丁

步骤 4

料理盆里放炸粉、低筋面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、清水调成浓稠面糊

步骤 5

再加入切碎的裙带菜、虾仁、红椒丝、1大勺食用油拌匀 建议先不要往面糊加太多水，虾仁和裙带菜自带水分，会将面糊调稀

步骤 6

不粘锅中倒油，烧至四五成热，舀一小勺面糊，摊成一个小圆饼，中小火煎至两面金黄，盛出

步骤 7

煎好的裙带菜煎饼可直接食用，也可搭配开胃蘸水或泡菜

【裙带菜海鲜饼】快手早餐又有新花样！鲜嫩香酥热乎乎，有个锅就能做！的小贴士

如果没有低筋面粉，可以用普通面粉（也就是中筋面粉）和玉米淀粉，按照4:1的比例调和，炸粉也可以省略。 裙带菜建议居家常备，温水泡个5分钟就能完全舒展，也更容易熟，对懒人相当友好，还营养低热量，含钙量是牛奶的10倍，含锌量是牛肉的3倍，富含膳食纤维，100克才45大卡。

菜谱创建时间：2022-12-23 15:07:34