简单下酒菜

作者： 金刚石厨房

突然想小喝一杯，冰箱存货就剩下这条鱼

用料

• 黄花鱼 一条
• 花生油 适量

简单下酒菜的做法步骤

步骤 1

锅洗干净，烧到锅冒烟，下花生油（植物油）

步骤 2

黄花鱼处理干净，对剖，油温8成热，鱼皮面下锅，成型后关小火。等油不爆水花，轻推鱼，不粘锅，翻面。

步骤 3

同上一步骤，到鱼熟，起锅。如有配菜，用锅底油炒一下，放鱼上配色

步骤 4

按个人喜好，条蘸料（酱油，醋，蒜头）

菜谱创建时间：2022-12-23 13:31:56