韭菜盒子

作者： 面包和酱

巨简单零失败哦 不用生抽，蚝油也能做出好吃的韭菜盒子

用料

• 面粉 250克
• 开水 150克
• 择好洗好控干水分的韭菜 220克
• 虾皮 1把
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 十三香 少许
• 芝麻香油 2大勺
• 鸡精 少许（可不加）

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

①开水缓缓倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发十分钟；

步骤 2

②鸡蛋打散，热油锅里炒至凝固出锅，用铲子切碎放凉 ③韭菜切碎，拌入香油，让每一粒韭菜都裹上油，防止韭菜出水； ④韭菜里加入鸡蛋碎，十三香，盐和鸡精调味道，可以尝尝；

步骤 3

⑤面团取出手揉一会儿，光滑了，搓成长条揪出大小均匀的剂子（7个），擀成大一点的皮，包馅，捏花边（随意捏，一定要捏紧）

步骤 4

⑥平底锅倒适量油加热，小火盖锅盖焖一分钟，打开锅盖翻看底部变色以后翻面，继续盖锅盖焖，烫面的可以随意打开锅盖，中间多翻几次以免烙糊，两面金黄即可出锅

步骤 5

喜欢薄皮的可以擀薄些

步骤 6

韭菜容易出水，要包的时候再放盐调味

菜谱创建时间：2022-12-22 22:38:49