葱烧鸡

作者： 凡倾落

用料

• 去骨鸡腿肉 3只
• 盐 3g
• 黑胡椒 3g
• 淀粉 25g
• 小葱 2根
• 大葱 半根
• 米酒/料酒 25ml
• 白砂糖 5ml
• 生抽 20ml

葱烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨后洗净沥干，加盐、黑胡椒、淀粉抓拌均匀腌十分钟

步骤 2

鸡腿肉平铺下锅煎至两面金黄（微焦更好吃），加入米酒or料酒、白砂糖、生抽翻炒均匀至滚烫，加入热水淹没鸡肉，盖锅盖，中火闷煮十分钟

步骤 3

开锅盖后翻炒几下，（需检查收汁情况，收汁较浓稠才可）平铺加入事先切好的小葱和大葱，盖锅盖继续闷一分钟

步骤 4

开锅盖，大火翻炒十几秒即可出锅

菜谱创建时间：2022-12-22 21:07:34