电饭煲制作肉松

作者： yhxzr

因为家里的面包机坏了，所以一直用面包机炒肉松的，暂时只能用电饭煲来试一下，没想到效果还真不赖，而且相比较面包机更加的快速，肉松的形状也更为完整。

用料

• 鸡胸肉 1000克
• 色拉油 80克
• 生抽 55克
• 白糖 10克
• 海苔碎 适量
• 熟芝麻 适量
• 十三香 少许

电饭煲制作肉松的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉就是菜市场买的那种，回来以后加两片生姜，用水煮熟，捞出放凉。

步骤 2

把鸡胸肉放凉以后，取出放在塑料袋里用手碾压一下，然后把它撕成一条一条的，越碎越好。

步骤 3

越碎那么炒出来的纤维就越细。

步骤 4

把鸡胸肉放入电饭煲内，按下煮饭键，然后加入上面的调料，可以根据自己的喜好。增减调料。中途是可以尝味道的，前期不要放的太咸，后期可以调整。

步骤 5

由于电饭煲是恒温加热的，并不会炒糊，所以制作起来非常的省心，过一会儿就用筷子或者夹子把肉松翻一翻，快速的去除上面的水气，达到快速炒干的目的，放色拉油的目的就是让肉吃起来不那么柴，比较滋润，油放的越多那么肉松吃起来就会越加酥脆。

步骤 6

我用了两个煮饭的程序就完全炒干了，炒干以后加上少许的芝麻和海苔碎，然后拌匀就可以了，加入海苔可以让肉松的味道更加鲜美，我是不放味精的，所以也就起到了提鲜的作用

步骤 7

制作好的肉松可以放入冰箱内冷藏，尽快使用，不要超过一个星期因为没有放防腐剂。

菜谱创建时间：2022-12-22 14:26:04