朝鲜族 冬至节 专属【红豆年糕粥】寓意吉祥

作者： 培根蛋卷

转眼间，又是一年冬至到。 这一天， 日至短，夜至长， 我们将迎来2022年最漫长的夜晚。 就像有冬至的冷暗， 才完整了四季往复的生命之圆 熬过长夜，就是天明； 熬过凛冬，便待春风 今天冬至北方吃饺子南方吃汤圆吗？ 朝鲜族吃红豆糯米团子粥也叫红豆年糕粥 寓意吉祥如意且辟邪 也有家庭包括韩国人会将红豆煮好以后打碎，加水过滤去皮，再上锅煮…… 一个是我不喜欢那样吃， 再一个就是我嫌麻烦 我喜欢一粒一粒的口感

用料

• 红豆 150克
• 大米/糯米 50克
• 糯米团子部分 👇👇👇
• 糯米粉 70克
• 大米粉 30克
• 热水 90克
• 盐 丢丢

朝鲜族 冬至节 专属【红豆年糕粥】寓意吉祥的做法步骤

步骤 1

红豆提前泡发大概十个小时

步骤 2

放入锅中煮开， 煮至能用手撵开但是还有硬芯 （有些家庭包括韩国人做红豆粥时会将红豆的皮过滤掉）

步骤 3

放入提前清洗过的大米或是糯米

步骤 4

煮粥期间做个糯米团子🍡 糯米粉与大米粉混合加少许盐 加入热水揉成团

步骤 5

团城这样的圆形 按照自己喜欢的大小做 我一共做了三十六个比较小 温馨提示: 不戴一次性手套会粘手，可以每次手指沾取少许水将手心打湿就会避免粘手情况

步骤 6

本人不喜欢过滤掉红豆皮 做熟后就是这个样子 这样可以放糯米团子🍡了

步骤 7

放糯米团子进去

步骤 8

煮至团子浮起就可以 喜欢的可以加糖

菜谱创建时间：2022-12-22 07:07:40