广式芋头糕

作者： 小虎牙c

在一个广东阿姨那里学的，还是很喜欢吃的，喜欢吃芋头，觉得怎么做都好吃！以前在深圳的时候也经常去吃茶点，特别是香煎萝卜糕，有时间也要做一下！

用料

• 芋头 1个
• 粘米粉 150
• 玉米淀粉 70
• 水 250
• 虾干 适量
• 广式腊肠 适量
• 白芝麻 适量

广式芋头糕的做法步骤

步骤 1

广式腊肠+虾干

步骤 2

芋头选用荔浦芋头，淀粉比较重，洗净切丝

步骤 3

全部切丁，虾干可以提前泡会水

步骤 4

加入五香粉，鸡精，糖，盐，搅拌均匀放一会芋头丝就会变软出水，把汁水拧干

步骤 5

加点油，把腊肠和虾干炒一下，炒到腊肠出点油，很香了

步骤 6

都倒入芋头丝里

步骤 7

加入玉米淀粉和粘米粉！

步骤 8

加水，一起搅拌均匀

步骤 9

盘里刷油

步骤 10

倒入盘里压实哦

步骤 11

大火蒸25分钟，如果用的盘深而窄，就要适当加长蒸的时间，蒸的时候芋头香气扑鼻。出锅，这时候已经可以吃啦

步骤 12

也可以撒点炒熟的白芝麻

步骤 13

用铲子在表面压实压平，不然芝麻会散

步骤 14

我喜欢香煎的，切点来煎一下，煎到两面焦黄就好

步骤 15

刚剪完的很香很好吃，来试试

菜谱创建时间：2022-12-21 23:26:48