无糖无油枸杞姜枣膏

作者： 一颗宁静的梅子

家里长辈不吃糖 非常时期做个无油无糖版本的

用料

• 红枣 一斤半
• 姜 一斤半
• 枸杞 两把
• 水 适量

无糖无油枸杞姜枣膏的做法步骤

步骤 1

小黄姜一斤半左右去皮 大约还剩个一斤多一丢丢 破壁机加点水搅打两分钟即可

步骤 2

灰枣去核 剪刀三刀就可以去去掉枣核 枣肉差不多一斤半

步骤 3

用打的姜汁略微加水加红枣破壁机打碎 没有过滤枣皮 讲究一些的话可以单独加水打枣再过滤

步骤 4

咱就是姜和枣还有水 不粘锅熬起 咱为了打枣的时候省事 约摸加了将近一升的水🥹🥹🥹熬的时候太难了 能少加点就少加点 ps 可以用电饭锅枣一半的水把枣煮熟 晒网过滤 这样虽然麻烦些 但是熬住起来省事 成品细腻

步骤 5

熬成这样还是水叽叽的 已经耗时一个多钟头😅 就是个体力活

步骤 6

感觉到明显阻力 锅铲划过不聚拢的时候就基本可以了抓两把枸杞再坚持坚持

步骤 7

摊开晾晾 想再多蒸发些水分🥲咱这个没有油也没有糖 所以看着可能没有那么亮和粘稠 但是枣泥自身拥有一定的的甜度和粘度 所以成品还可以 如果想要更成团的话可以增加一点枣的比例 或者加红糖 这是准备给长辈吃的 所以糖和油就都不加了

步骤 8

装了这样的四小罐

步骤 9

吃法： 空口吃 这个能吃到些微小黄姜的辣度 但是有枣泥的甜香口感还是可以的 泡水 泡水的话挖一大勺一杯水可以 泡奶！重点推荐！也是我家常喝的 挖一勺配一杯奶 我们一般用奶锅加热下 姜奶茶很香甜 比直接用枣姜煮的味道要浓郁些 ps 最好上午食用啦 过午就尽量不喝了

菜谱创建时间：2022-12-21 11:16:07