地摊儿炒面 1、起锅热油,将鸡蛋液翻炒成鸡蛋块,盛出待用; 2、起锅热油,放入洋葱丝炒软,倒入胡萝卜丝炒软、倒入火腿肠片炒一会;3、倒入面(煮面过冷水待用),翻炒均匀,倒入味极鲜,蚝油,翻炒一会; 4、放入鸡蛋块儿,一勺三生川辣酱,两勺辣油三炒均匀; 5、倒入香葱粒、小米辣粒,翻炒均匀出锅。