反沙芝麻芋头条

作者： 青青-旗袍形态美学

宅家，又开启创造小点心的阶段❤

用料

• 芋头 半只
• 白糖 50克
• 油 200克
• 葱花 适量
• 青红椒 适量
• 芝麻 适量
• 玉米淀粉 50克

反沙芝麻芋头条的做法步骤

步骤 1

半只芋头刨皮切块洗干净沥干水分；

步骤 2

加入约50克玉米淀粉；

步骤 3

抓拌均匀；

步骤 4

油温约五成热下芋头条；

步骤 5

中小火炸约七八分钟至酥脆，捞起备用；

步骤 6

锅里加一小碗水，放入约50克白糖，大火加热；

步骤 7

白糖起大泡泡继续加热；

步骤 8

待大泡泡逐渐变小，关火；

步骤 9

喜欢青红椒、葱叶的可以提前准备一些青红椒和葱叶切碎；

步骤 10

关火的同时放入青红椒、葱叶和适量熟芝麻，搅拌均匀；

步骤 11

放入刚才捞起的芋头条继续轻轻翻炒均匀，让糖浆均匀裹住每一根芋头条；

步骤 12

出锅，摆盘；

步骤 13

外酥里糯；

步骤 14

甜味中多了芝麻香、葱香与青红椒的微辣；

步骤 15

口感丰富与特别；

步骤 16

真心给惊艳到了；

步骤 17

来一个特别的下午茶；

步骤 18

芋头条本身的纹理在阳光下异常好看；

步骤 19

每一口都是享受；

步骤 20

每一口都是回味无穷……

菜谱创建时间：2022-12-20 19:28:10