泡芙

作者： 萌萌儿子么么儿

为了解决我家淡奶油，做了个泡芙，借鉴了茱一喵喵的方子，很成功，感谢！

用料

• 泡芙体 18-20个
• 黄油 50克
• 细砂糖 2克
• 盐 1克
• 水 100克
• 低筋面粉 64克
• 鸡蛋 3个
• 奶油馅
• 淡奶油 250毫升
• 糖 15克

泡芙的做法步骤

步骤 1

泡芙体，黄油，糖，盐，水混合

步骤 2

加热烧开

步骤 3

调小火，放入面粉，混合成一块，关火

步骤 4

晾凉，放入一个打散的鸡蛋，拌匀

步骤 5

放入第二个打散的鸡蛋，拌匀

步骤 6

放入第三个打散的鸡蛋，拌匀

步骤 7

放入裱花袋，挤成一个一个的，中间留空隙，一共做了18个，感觉做20个比较好。第一次做，感觉我的空隙留得不太好，再大一点就好了。190-200℃，20-25分钟

步骤 8

感觉做的不太好看呢，应该不耽误吃，哈哈

步骤 9

拿出来晾凉，还行

步骤 10

用筷子在泡芙底下捅个洞，每一个都空心

步骤 11

打发淡奶油，从底下的小洞挤入奶油，明显能感觉到泡芙变沉了。

步骤 12

好了，超级好吃

菜谱创建时间：2022-12-20 15:45:49