红烧牛腩

作者： laurel_luoluo

又懒又爱吃，所以自己出个简单、适合懒人的红烧肉版本

用料

• 牛腩 适量
• 姜 随便掰一块
• 冰糖 没冰糖，我用的白糖
• 桂皮、八角、香叶、花椒 有就有，没有就不放
• 生抽、老抽、干辣椒 可以放，但我都没放

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

备料：切好牛腩（可泡水、洗去血水）、姜；准备香料

步骤 2

焯水：冷水放姜和切好的牛腩，开火；水快开时转小火，待浮末出尽，洗净

步骤 3

炒香：1、分次下油、加姜蒜糖、加桂皮八角香叶炒；2、闻到香味了加牛腩炒；3、炒到金黄了加水，水刚没过就行，可视情况加一点盐、生抽

步骤 4

压烂。把烧好的红烧肉倒入电饭煲，等着就可以。（家里没有高压锅，用电饭煲时间长点，终于，红烧肉做好了，可以直接盖饭、面，也可以加入白萝卜或土豆之类的再炖一炖，都是美味）

菜谱创建时间：2022-12-20 11:09:23