辣椒茄丝

作者： 粘豆包包抱

很简单又很下饭的一道菜！

用料

• 青椒 两个
• 茄子 一个(250g)大茄子
• 盐 3g
• 生抽 半勺
• 蒜 一颗(喜欢的多放两个)
• 鸡精 小半勺
• 十三香 小半勺
• 八角 一粒
• 红花椒 一小把

辣椒茄丝的做法步骤

步骤 1

青椒切丝，茄子茄丝，蒜切片(或者切末都行)茄子不用去皮也行，我这个茄子皮有点老😖

步骤 2

油里加入花椒，大料，等出料香味(或者微微冒烟)把花椒，八角捞出去，蒜放入 注:不放这个直接放蒜爆锅一样的，这么做就是会更香一点。

步骤 3

加茄丝 一直翻炒，知道茄丝变软。

步骤 4

加入青椒，生抽，鸡精，十三香，盐，持续翻炒，直到青椒熟了。 注:鸡精，十三香不喜欢吃也可不放，随心情😄

步骤 5

呐！出锅。

菜谱创建时间：2022-12-20 10:14:52