排骨豆角炖土豆

作者： 我爱猪猪亮

好吃好做的一道家常菜，冬天来上这么一大锅，吃完身上都是暖乎乎的！

用料

• 排骨 500克
• 土豆 4个
• 豆角 500克
• 料酒 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 八角 2个
• 葱 2段
• 姜 2片
• 香叶 2片
• 干辣椒 1个

排骨豆角炖土豆的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，放料酒，开锅撇去浮沫，5分钟之后，盛出用热水洗净，晾干备用

步骤 2

土豆去皮切块

步骤 3

豆角洗净备用

步骤 4

准备好葱、姜、八角、香叶、干辣椒

步骤 5

起锅烧油先下排骨，炒出多余的水分之后加入第四步的所有调料，爆香之后加料酒

步骤 6

加入一勺黄酱炒香

步骤 7

然后加生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，炒出香味

步骤 8

加入开水，没过排骨

步骤 9

炖至少30分钟

步骤 10

锅中放油，把土豆和豆角炒一下

步骤 11

炒至豆角变色，土豆块表面微黄即可

步骤 12

加盐和一点点糖提鲜，放一起炖20分钟左右

步骤 13

炖至土豆软了即可大火收汁出锅

菜谱创建时间：2022-12-19 23:22:30