川贝冰糖炖雪梨

作者： 柚子小厨房

从没想过自己会是什么“天选之子”，知道大家都会患阳或者感冒，早晚的事。死宅的我在家发奋图强了三四天，空调风口对着书桌，有了风热感冒的症状，先是燥热，鼻子痒，就用淡盐水洗鼻子，偶尔干咳，就吃凉拌萝卜和雪梨。每天喝水，保持充足睡眠。咳嗽频率不多，但持续咳，扁桃体就发炎了，干咳牵动肺，一咳脑壳子也疼。 想起多年前的冬天，持续一周惊天动地的咳嗽，给同事们添堵，也影响工作，去医院半天，又是挂水又是开了一堆药，又拖了一周还是不见好转。忘了是哪位亲爱的朋友告知了这个方子。说每天用冰糖贝母炖雪梨，渴了就啃梨润喉。 按照这个方子吃了三天，咳嗽就好了。唯一的遗憾是这次，我没有在干咳的早期，就想到这个方子，受了点罪。

用料

• 川贝母粉（或川贝） 2g（川贝要撵成粉末）
• 冰糖 2小块
• 梨 1只
• 陈皮（可选） 1块

川贝冰糖炖雪梨的做法步骤

步骤 1

备好食材：梨切盖，用勺子挖净梨核，加入2g川贝母粉和2小块冰糖。

步骤 2

用牙签固定好梨盖和梨身。

步骤 3

冷水下锅蒸，大火烧开后（大概5分钟）转小火蒸1～1.5H。

步骤 4

拌一拌，用冰糖调和川贝的苦味，开吃。

菜谱创建时间：2022-12-19 15:58:42