奥利奥咸奶油面包

作者： 面包和酱

这款夹心奶油面包真的绝了 咸甜香醇的奶油和可可面包的微苦绵软 双重美味，好吃不腻口 是家人公认的最好吃的面包之一

用料

• 主面团：
• 高筋面粉 250克
• 可可粉 15克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋液 50克
• 白砂糖 30克
• 奶粉 10克
• 盐 3克
• 耐高糖酵母 3克
• 黄油 20克
• 表面：
• 奥利奥碎 适量
• 奥利奥咸奶油夹心：
• 淡奶油 250克
• 奥利奥碎 35克
• 盐 1克
• 糖粉 18克

奥利奥咸奶油面包的做法步骤

步骤 1

✅除黄油以外的食材放进厨师机揉至粗膜，加黄油，揉出能扯出大片薄膜即可 ✅第一次发酵至两倍大 ✅发酵好取出按压排气，均分成六份，收圆，表面喷薄薄的水雾，黏上奥利奥碎，放入模具里（🉑没有模具的话，就直接放烤盘上）

步骤 2

✅入烤箱35度发酵，放一碗温水增加湿度，发酵至两倍大左右 ✅烘烤：烤箱中层，180度18分钟（中途要盖锡纸），取出晾凉面包

步骤 3

✅淡奶油加糖粉和盐，打到8分发左右，加入奥利奥碎，继续搅打几下，装入裱花袋 ✅晾凉的面包，中间切开，挤上奶油即可

步骤 4

非常好吃

步骤 5

推荐这款艾恩摩尔淡奶油，是来自爱尔兰进口的草伺奶油，38%乳脂含量，奶味更加纯正清甜，新手适用容易打发，稳定性也不错，推荐哟！

菜谱创建时间：2022-12-19 15:24:11