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📋在家司康专门店28/50
💯Flag：在家做满50种司康，假装自己有一家司康专门店‼️
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一到秋冬就想吃焦糖味的东西，家里还有半包杏干，单吃有点酸，配焦糖做点吃的刚好。焦糖酱用的是之前视频食谱《太妃香蕉司康》一样的，煮酱的步骤没拍，配方会写在下面，有需要的可以去看之前的笔记。
注意事项：
1. 面粉中低筋都可以，中筋支撑性更好形状更好；低筋酥软度更好，随意用。
2. 最好使用偏酸的杏干，焦糖酱会有点甜，偏酸的杏干可以中和甜度。
3. 抹的焦糖酱抹2薄一点，厚了甜。
4. 最后烤好可以直接吃，也可以像图片一样淋焦糖酱装饰杏干，我比较耐甜。
5. 热量高！热量高！热量高！不适合减脂！不适合减脂！好吃！
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📋在家司康专门店系列：
📋合集：https://www.xiachufang.com/board/723180658309996544/
甜口司康：
2/50 海盐黑巧花生酱司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106737412/
4/50 丽兹卡尔顿酒店经典司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106745470/
7/50 蔓越莓白巧克力司康：
https://www.xiachufang.com/recipe/106785510/
9/50 生姜草莓司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106814515/
17/50 芒果三重奏酸奶乳酪司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106841843/
21/50 羽衣甘蓝香蕉司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106878183/
22/50 美龄司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106890020/
咸口司康：
8/50 黑胡椒芝士司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106807241/
13/50 青酱鸡肉司康塔：https://www.xiachufang.com/recipe/106822187/
16/50 芥末玉子烧司康卷：https://www.xiachufang.com/recipe/106839319/
18/50 辣白菜烤肠司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106857791/
25/50 黄瓜虾味司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106890338/
26/50 土豆玉米培根芝士司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106890487/
焦糖杏干司康的做法步骤
步骤 4
取出来折叠按压成团，包好保鲜膜，放在冰箱里冷藏1小时或冷冻30分钟。
步骤 5
冻好的面团取出来擀成15 x 25cm、厚0.5cm的方片。
步骤 6
抹上薄薄一层焦糖酱，不要太厚，尾端留出空隙，撒上杏干。
步骤 7
将司康面由上向下卷起来，切成8份。
卷好后可以先冻10分钟，这样更好切。
步骤 8
切好的司康用手规整一下让它圆一些，轻轻按压，压成2cm厚的圆。
表面刷蛋液，烤箱180℃，烤23分钟。
出炉可以淋一些焦糖酱装饰。
菜谱创建时间：2022-12-19 12:52:57
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