家庭版牛轧糖

作者： 小栀子

快要过年了，把这个越嚼越香的牛轧糖详细做法发出来。再也不用买超市25一斤的糖给孩子吃了

用料

• 蔓越莓干 120克
• 熟的去皮花生 180克
• 原味棉花糖 3袋（150克的）
• 黑芝麻 250克
• 奶粉 350克
• 黄油 85克

家庭版牛轧糖的做法步骤

步骤 1

先在不粘锅里边加入55克黄油，在倒入1袋半的棉花糖小火加热至棉花糖融化

步骤 2

然后加入200克的奶粉，蔓越莓干和花生快速翻拌均匀

步骤 3

倒入了蔓越莓干和花生之后一定要不停的翻拌，让所有的东西都充分混合在一起，全部过程都要最小火操作，更要小心花生糊掉

步骤 4

找一个无油无水的空锅炒熟黑芝麻，不用加油直接倒入清洗干净的黑芝麻小火翻炒到有香味出来 在盛出来备用

步骤 5

黑芝麻牛轧糖和蔓越莓干花生牛轧糖是一样的操作 仍旧是先导入黄油 全程用小火。翻拌均匀之后二者铺在加了油纸的方兴大长盘里边用硅胶铲铺平，上边在盖一层油纸用在拿擀面杖整理平整，7成凉切喜欢的块状就可以了

家庭版牛轧糖的小贴士

吃不完的装入食品密封袋里边包扎好存入干燥的地方因为是自己做的没有什么防腐剂和甜味剂要赶紧吃完。炒黑芝麻的时候千万不能加油和用大火，黑芝麻在清水里边泡25分钟在换水淘洗2次就干净了。洗干净的黑芝麻倒入漏筛里沥干水分就可以了

菜谱创建时间：2022-12-19 08:56:59