萝卜鸭汤

作者： 小栀子

冬天来一份有荤有素的汤是最合适的了 鸭肉鲜香弹牙，萝卜毫无辛辣。喝汤在吃肉那是一个香

用料

• 白萝卜 1根
• 鸭子 1只
• 姜片 6小片
• 盐 3克
• 葱 1段
• 胡椒粉 1小茶匙
• 温开水 适量（尽量多一点）
• 油 8克
• 生抽 一丢丢

萝卜鸭汤的做法步骤

步骤 1

选一株新鲜的白萝卜洗干净去皮切厚点的小片，然后泡水里

步骤 2

鸭子也洗干净，在剁成块

步骤 3

鸭子肉的大小可以随意剁 然后清洗干净冷水下锅加上姜片给它焯水捞出来二次清洗在沥干水分。无油无水的锅里倒入油爆香葱（记得把葱切小片）然后倒入鸭肉翻炒至变色就可以了

步骤 4

盛出来放入砂锅或炖锅里边，在加入准备好的温开水。水开了转中小火在炖40分钟，然后倒入萝卜在炖30分钟，最后加入胡椒粉和盐，一丢丢生抽进行调味

萝卜鸭汤的小贴士

因为我剁的鸭子比较大，放的水就多了点。剁的小可以减量添水，不需要太多调味品 尽量保持它们本身味道

菜谱创建时间：2022-12-18 22:09:47