妈妈做的猪肉丸

作者： Rachel_eilz

用料

• 猪肉 克

妈妈做的猪肉丸的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎或者绞肉机搅碎，八分瘦，二分肥，或者七三，提前半小时泡好葱姜水 也不用太多，要不然葱姜和葱姜水用不完，把葱姜水分次按照一个方向搅拌，差不多半小时，然后在剩余葱姜水加盐，倒入搅拌，撒入少量十三香，部分黑胡椒粉，搅拌，然后倒入一个鸡蛋不用搅拌太久，主要时间是在葱姜水时候的搅拌，不能太稀，因为后面还要加入鸡蛋，烧半锅水，似开似不开，开了就容易散，火不能太大，肉丸可以稍大，然后把肉丸放入，煮开漂上来，再打两次冷水烧开就可以捞出来。

步骤 2

菜谱创建时间：2022-12-18 17:56:50