红烧排骨

作者： 赟小飞

寒冷的冬季，来一锅红烧排骨。越是困难的时候，越要吃肉。

用料

• 排骨 肋排（三条）
• 冰糖 4-5颗
• 香叶 可以不放
• 桂皮 半根
• 姜片 4-5片
• 生抽 少量
• 料酒 少量
• 八角 2颗
• 葱 后半根
• 酱油 大半勺
• 花椒 10粒左右

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

肋排按照纹理切段后，用水浸泡。

步骤 2

葱、姜、花椒、八角、桂皮、冰糖，准备好，备用。

步骤 3

将配料放入油锅，先翻炒出味，加入料酒。

步骤 4

将排骨放入翻炒，加老抽、酱油，继续翻炒。

步骤 5

加水，小火慢炖，筷子插入可以顺利插入，即可关火。一般30分钟-1小时左右。

菜谱创建时间：2022-12-18 14:06:49