6分钟西冷牛排

作者： 食光厨旅

爱吃牛排的我，在外面吃了那么多次牛排，开启自制牛排，家庭西餐之旅

用料

• 牛排 200g
• 黑胡椒 佐料
• 海盐 佐料
• 黄油 2块

6分钟西冷牛排的做法步骤

步骤 1

冷冻的西冷牛排，常温彻底解冻，用现研的黑胡椒和海盐腌制半个小时……

步骤 2

一点点，只要一点点炒菜的油，大火冒烟，下牛排，每一面煎1-1.5分钟，翻面，四条边各煎30秒，立马小火，过程中放大蒜，黄油，再1分钟，就可起锅 因为西冷比较劲道，所以5-6分熟是最好的，不会很老，也不会太生，这个时候外焦里嫩，爆汁的感觉…

步骤 3

蔬菜料就简单准备了 口蘑和大蒜… 在牛排静置的5分钟内，快炒下素菜，摆盘…

步骤 4

用刀叉🍴切开一条一条，边吃边切开，外焦里嫩，爆汁的感觉，很不错…第一次牛排，也可以圆满…

菜谱创建时间：2022-12-18 13:24:58