苹果馒头

作者： 郁金香的天空

自从孩子们长大些后已经好几年没做过造型馒头了，以前从没翻过车，可能久不做生疏了🤭， 为了苹果的“亭亭玉立”，加了些许澄面！

用料

• 中粉： 300克
• 澄面： 20克
• 泡打粉： 5克
• 酵母粉： 3克
• 白糖： 15克
• 猪油（黄油）： 15克
• 温水： 155克

苹果馒头的做法步骤

步骤 1

酵母粉+温水混合搅拌均匀，静置2分钟！ 除澄面以外的所有材料混合搅拌均匀，揉成（不太光滑）的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟！

步骤 2

15分钟后慢慢加入澄面，用洗搓衣服的方式把澄面慢慢揉进去，此时面团偏硬，慢慢揉成光滑的面团！醒面20分钟！

步骤 3

分成剂子，揉圆！（每份25克）这个随意哈！

步骤 4

取一份面团，用掌心压扁，放上馅料（10克）

步骤 5

利用虎口收口！

步骤 6

整形成苹果形状，上大下小！

步骤 7

苹果顶部先利用模具压一个大凹槽，再压一个小凹！

步骤 8

如图👆

步骤 9

苹果底部也可以做个造型，先利用模具按个凹槽，再用牙签压出折纹！但是这步不必须，反正垫着油纸，嘚瑟完毕还不是平了😂

步骤 10

造型效果图！

步骤 11

家里有娃爱画画动手帮忙的，这步可以交给（他）她们了，第一个做一下示范，后面光荣交接任务😂但是前提是用毛刷从下往上或者从上往下刷，纹路一致！ 红曲粉+适量水调匀，颜色深浅随自己喜欢！但是请尽量忽略我的这份，颜色淡的都怀疑人生了，这不是怕娃涂得上瘾又出“翻车”事件么

步骤 12

谁涂鸦谁自己吃😂 ，码好放入笼屉，盖上盖子醒面30分钟！

步骤 13

取一小份的面团加入可可粉或竹炭粉，搓成长条，切成大约2厘米长条，稍微整形当苹果把用！ 垫上油纸，也放入笼屉！（把和苹果分开哦，蒸好出锅后再合并）

步骤 14

水开上汽7分钟后关火！焖3分钟！再开盖！ 把苹果把嵌入苹果顶部！大功就告成了！

步骤 15

上色也可以等馒头出锅后，但是最好是即食的浓郁的菜汁或者果汁！ 但是做为被娃拿来霍霍的馒头表示自己不是很乐意😂😂

菜谱创建时间：2022-12-18 05:45:03