草莓圣诞蛋糕塔

作者： 爱美食的木木芳

圣诞节快到了，做这款美食应应景吧

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 60克
• 柠檬汁或白醋 几滴
• 草莓 12到15个

草莓圣诞蛋糕塔的做法步骤

步骤 1

牛奶➕油混合乳化

步骤 2

加入低筋面粉划Z字搅拌均匀

步骤 3

加入5个蛋黄，同样Z字搅拌均匀

步骤 4

蛋糕糊状态就是可以流动，滴落纹路不会马上消失为佳

步骤 5

蛋清加入几滴柠檬汁或者白醋，先低速打，分三次加入白糖，打到有大弯钩状态即可

步骤 6

蒸烤箱纯烤功能160°预热

步骤 7

蛋黄糊取三分之一加入到蛋白，切拌手法混合均匀，再倒回蛋黄糊里混合均匀

步骤 8

倒进烤盘，进蒸烤箱中层，如果烤盘不是不沾的需要用油纸

步骤 9

蒸烤箱纯烤功能160°烤25分钟

步骤 10

出炉倒扣晾凉

步骤 11

找个圈圈模具印出一小块的蛋糕胚

步骤 12

放进杯子里

步骤 13

挤上奶油

步骤 14

草莓用牙签穿过去，弄三根，叉在蛋糕胚里，有小丝带的话可以绑一下固定也美观，根据自己喜好装饰糖珠和奶油

步骤 15

圣诞节的氛围'感

草莓圣诞蛋糕塔的小贴士

杯子如果有小个点矮一点的最佳，我这个是杯子很大，草莓4个一串看起来还很矮，就不太好看。杯子选择矮一点，草莓5个一串，顶部再放点高点的装饰应该就比较好看了

菜谱创建时间：2022-12-17 22:40:25