清汤羊肉（超简单）

作者： 猫猫酱啊

家里有人🐏了，不敢吃热气的，又想吃羊肉补补身体，所以搞了萝卜清汤羊。其实加清补凉一起炖更好，可是家里人要吃药，不敢加药材。

用料

• 羊肉 2斤
• 萝卜 1个
• 姜 6片
• 姜 若干块
• 葱头（有大葱用大葱） 若干
• 白酒 2勺

清汤羊肉（超简单）的做法步骤

步骤 1

焯水：姜带皮切块，葱头切段，白酒2勺

步骤 2

羊肉泡水2个小时，期间要换水几次

步骤 3

冷水下锅，白酒和葱头段，姜块，羊肉一起下锅

步骤 4

水开撇去浮沫

步骤 5

用温水冲洗羊肉，洗干净血沫，沥干水

步骤 6

羊肉放入高压锅，放入姜片，加入开水。上气之后压15分钟。

步骤 7

把白萝卜加入羊肉汤里，高压锅上气后压6分钟。下气后开盖，加盐，咕噜30秒，完成！ 喝汤，吃肉～

步骤 8

蘸料：热油然后关火，把葱和蒜蓉放进去炒一下，放上腐乳和酱油，拌匀，加一勺羊肉汤 蘸料看自己家喜欢哈，我习惯吃羊肉加腐乳

菜谱创建时间：2022-12-17 19:13:06