炝锅剪刀面(自用)

作者： 吃货统治地球

在网上看到的菜谱，但是忘记出处了，凭着回忆写一下吧不然每次想做都找不到。用料为一人份。

用料

• 面粉 100g~150g
• 清水
• 盐
• 鸡蛋🥚 2个
• 西红柿 1个
• 花椒粉
• 酱油
• 耗油
• 葱花蒜末

炝锅剪刀面(自用)的做法步骤

步骤 1

和面。盆里放面粉，一边倒水一边用筷子搅拌成絮状，水要慢慢加，揉成稍硬的面团。加盖子放着，准备菜。

步骤 2

西红柿切块，鸡蛋打散。切葱花蒜末。 热锅➕油放葱蒜，炒鸡蛋，快速搅拌，鸡蛋还嫩的时候放西红柿，加入盐，喜欢甜再放点白糖，炒炒炒，加入热水(量取决于想喝多少汤)

步骤 3

水开拿面团，用剪刀抵着面的侧面剪出一刀刀，像柳叶一样的，直接剪到锅里，全部剪完了再煮三四分钟左右就差不多，放花椒粉，酱油，耗油调味。出锅开造！

菜谱创建时间：2022-12-17 18:55:58