自制红烧排骨炖扁豆角

作者： 马大丸

很香很美味，终于满足了挑食的东北女朋友。做这道菜的精髓是一顿乱炖，以及全程用铁锅

用料

• 排骨 400克
• 冰糖 一小把
• 姜 几块
• 八角 两块
• 老抽 俩汤勺
• 生抽 半汤勺
• 料酒 俩汤勺
• 蒜 几瓣
• 盐 一汤勺
• 桂皮 一小片
• 黄酒 一汤勺
• 扁豆角 一把
• 水煮蛋 两个

自制红烧排骨炖扁豆角的做法步骤

步骤 1

冻好的排骨冷水下锅，放黄酒料酒生姜桂皮八角盐，焯半小时捞出备用。不是冷冻的话时间缩短一半

步骤 2

准备好豆角和大葱

步骤 3

切好姜蒜葱花

步骤 4

冷油热锅把豆角炒变色盛出备用。 加油放入姜和大葱炒香，放入排骨翻炒十分钟，加入老抽冰糖蚝油桂皮八角再翻炒十分钟，加入煮熟的鸡蛋和炒好的豆角，用开水淹没排骨煮20分钟，注意别煮干了及时加水、尝味和调味，不咸就加盐。 加生抽葱花翻动几下出锅。

菜谱创建时间：2022-12-17 15:41:15