肉签子

作者： 布丁520-3

用料

• 蚝油
• 鸡蛋 1个
• 盐
• 姜
• 生抽
• 葱
• 十三香
• 淀粉
• 豆腐皮
• 猪肉馅
• 花椒

肉签子的做法步骤

步骤 1

葱、姜、花椒开水泡10分钟。

步骤 2

肉馅中加入鸡蛋一个，十三香一勺，耗油一勺，盐适量，淀粉适量。

步骤 3

花椒水分三次加入，搅拌上劲。

步骤 4

豆腐皮两边放筷子挡住，防止肉馅到处都是，肉馅用刮板抹平。

步骤 5

卷好后，放入蒸锅，表面刷油，上汽蒸15分钟。

步骤 6

蘸料：油泼辣子、小米辣、小香葱、醋、酱油。

步骤 7

蒸好后切片，开吃。

菜谱创建时间：2022-12-17 14:48:01