极简版鸡翅根烧土豆—0基础鸡翅根做法

作者： 下厨房用户_u34z

三个优点： 1.好吃！！！ 2.容易做！对厨艺0要求 3.调味料少！简单调料就可以完成，也不需要调什么酱汁。

用料

• 鸡翅根 8个
• 土豆 1只
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 白糖

极简版鸡翅根烧土豆—0基础鸡翅根做法的做法步骤

步骤 1

清洗食材+解冻鸡翅根（如非冻品请忽略） 💡解冻用凉水，泡40分钟就差不多了。温水和热水解冻会影响口感

步骤 2

鸡翅根两面分别划2刀，方便入味。 加入1汤勺料酒、1汤勺生抽、0.5小勺盐，混合腌制30分钟。 💡如果不想腌制，可直接跳到第3步⬇️

步骤 3

热锅起油，油多一点，中小火把油加热。

步骤 4

油热后，转最小火放入鸡翅，煎10-15分钟（中间可用筷子稍微移动下鸡翅避免粘锅，但不要翻面！） 到时间后翻面，再煎6-10分钟，至两面变黄。 💡用最小火煎绝对不会糊，但用时相对久。厨艺好的朋友可以用中小火、需要煎的时间就短

步骤 5

煎鸡翅间隙，洗土豆削皮，切块泡水里备用。

步骤 6

鸡翅根煎好后，用家用小汤勺加入2勺生抽、1勺老抽、0.5勺料酒、0.5勺白糖。加水至没过翅根，盖锅盖、转中小火焖20分钟。 如果前面没有腌制，可额外多加1勺生抽、0.5调味勺盐。

步骤 7

20分钟后加入土豆，继续焖煮10-15分钟。筷子戳得动土豆即可，喜欢吃软糯的口感可以多闷会儿。 开盖转大火收汁。

步骤 8

当当当当～出锅！干饭！

菜谱创建时间：2022-12-16 19:21:46