重庆江湖菜藕香鸡丁

作者： 蓝老师的私厨生活分享

重庆的江湖菜很多爆款，这款脆嫩爽口又下酒，做饭超级简单，让你足不出户就可以吃到江湖菜。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 泡椒 50克
• 泡姜 30克
• 青辣椒 50克
• 红花椒 适量
• 胡椒粉 1勺
• 红薯粉 适量
• 生抽 2勺
• 花椒油 适量
• 大蒜 5瓣
• 蒜苗 1根
• 藕 1节
• 小葱 5根

重庆江湖菜藕香鸡丁的做法步骤

步骤 1

藕切成小丁，水泡起来备用

步骤 2

青辣椒切成圈，大蒜瓣切成片，泡椒和泡姜切成末，小葱切成颗粒，蒜苗切成片

步骤 3

鸡胸肉切成小丁，胡椒粉，盐，红薯粉抓匀之后用油腌制15分钟

步骤 4

三成油温下鸡丁，颜色变了捞出备用

步骤 5

重新把锅洗干净之后，三成油温下佐料炒香放藕丁

步骤 6

藕丁翻炒之后放鸡丁

步骤 7

放生抽，花椒油调味

步骤 8

出锅

菜谱创建时间：2022-12-16 16:15:04