香甜可口玉米馒头

作者： 橙子酱_好奇私房菜

用料

• 玉米面 130克
• 热开水 120克
• 普通面粉 200克
• 发酵粉 5克
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 5克

香甜可口玉米馒头的做法步骤

步骤 1

准备130克玉米粉，加入120克热水烫面，搅拌均匀。

步骤 2

等玉米粉冷了之后，加入2个鸡蛋，5克发酵粉，5克白砂糖。

步骤 3

搅拌均匀。

步骤 4

加入200克面粉。

步骤 5

揉成光滑的面团，醒面10分钟。

步骤 6

放置温暖处，发酵至两倍大。

步骤 7

擀成小剂子，重量相当。

步骤 8

揉成馒头，放置到蒸锅，二次醒发到2倍大。

步骤 9

大火蒸开后，蒸15分钟，焖3分钟。

步骤 10

掰开后内部松软可口。

菜谱创建时间：2022-12-16 15:46:28